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Gattinara DOCG 2015 - Nervi

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.50%
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Il Gattinara di Nervi è stato ottenuto da uve 100% Nebbiolo cresciute su porfidi vulcanici ricchi di minerali e argilla mista a sabbie fini, situati a un’altitudine compresa tra i 290 e i 425 metri sopra il livello del mare. L’area d’origine è quella della DOCG Gattinara, in provincia di Vercelli, che ricopre solo il territorio relativo all’omonimo comune. Il vitigno tipico di questa zona è il Nebbiolo, qui chiamato Spanna, che si esprime, a differenza del Nebbiolo da Barolo, in maniera più sottile e austera, dando origine a vini di grande eleganza e profondità. Il Gattinara DOCG 2015 di Nervi ha svolto un affinamento di 36 mesi in botti di legno, dopo una fermentazione avvenuta in vasche d’acciaio a temperatura controllata.

GATTINARA NERVI: LA DEGUSTAZIONE

Il Gattinara DOCG 2015 di Nervi seduce alla vista con il suo colore rosso granato intenso. Al naso sprigiona profumi di frutta rossa matura e pot-pourri che si uniscono sottili note di sottobosco e spezie scure. All’assaggio è fine e armonico, sostenuto da tannini levigati e da una freschezza minerale intrigante e persistente. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati e a ricette di terra a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Gattinara DOCG
Annata
2015
Alcol
13.50%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Fermentazione e Affinamento
,
Temperatura di Servizio
15°/17°
Uvaggio
,
Abbinamento
Carni Rosse, Formaggi, Primi di Terra,

Premi e Riconoscimenti

Gambero Rosso: 2 Bicchieri
Vitae: 3 Viti

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Gattinara DOCG 2015 - Nervi

... con cosa

Brasato di manzo ai funghi porcini, Faraona arrosto

Quando bere Gattinara DOCG 2015 - Nervi

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Occasione speciale

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Calice Ampio

Quando bere Gattinara DOCG 2015 - Nervi

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Fino al 2030

Scheda Cantina

Nome
Nervi
Posizione
Gattinara (VC),

Storia

La storia di Nervi affonda le radici nel prestigioso territorio della DOCG Gattinara che si estende in provincia di Vercelli e che vede come vitigno principe il Nebbiolo, localmente chiamata Spanna. Attiva dal 1905, Nervi è la cantina più antica. ... Vai alla scheda completa della cantina Nervi

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