Il Gewürztraminer di Colterenzio fa parte di quella linea di vini "classici" che questa cantina cooperativa vinifica dalle varietà tradizionali in purezza. La barriera delle Alpi, 18.000 ore di sole all’anno, i venti del Lago di Garda, il calore delle ore diurne e la frescura di quelle notturne creano le condizioni ideali per lo sviluppo di questo e di altri vitigni aromatici e semiaromatici. I vigneti di Gewürztraminer sono ad un’altitudine tra i 400 e i 460 metri sul mare, su depositi morenici misti ad argilla e ghiaia porfirica. Dopo alcune ore di macerazione a freddo e una pressatura soffice, la fermentazione avviene in acciaio a circa 18°C. Il vino viene lasciato sulle fecce fini fino all’imbottigliamento.

GEWURZTRAMINER COLTERENZIO: LA DEGUSTAZIONE

Il Gewürztraminer di Colterenzio si presenta nel bicchiere con un bel colore giallo dorato; al naso è molto tipico nelle note di rose antiche, litchi, chiodi di garofano e noce moscata. In bocca ha gran corpo, morbidezza, aromaticità e lunghezza. Da bere a tutto pasto, molto buono con dell'ottimo salmone reale affumicato, condito con una leggera citronette.