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Gewürztraminer Alto Adige DOC Kastelaz 2022 - Elena Walch
Gewürztraminer Alto Adige DOC Kastelaz 2022 - Elena Walch

Gewürztraminer Alto Adige DOC Kastelaz 2022 - Elena Walch

Alcol:14.5%Formato:0.75 lt
35,91 €
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  • AromaAroma floreale
  • CorpoCorpo medio
Il Gewürztraminer Kastelaz di Elena Walch è nato da uve 100% Gewürztraminer. L'onomimo vigneto di provenienza, esposto a Sud, è organizzato in ripidi terrazzamenti che si affacciano sul celebre paese vinicolo Tramin (BZ): i terreni che lo caratterizzano sono composti da un leggero strato calcareo con venature sabbiose e da strati rocciosi di granito e porfido, a un'altitudine di 330-380 metri sopra il livello del mare. Dopo la raccolta a mano, i grappoli sono stati trasportati in cantina per essere sottposti a una breve macerazione sulle bucce di 6 ore seguita dalla pressatura soffice. La fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox alla temperatura controllata di 18°C. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi sempre in acciaio inox a contatto con i lieviti.

GEWURTZTRAMINER ALTO ADIGE KASTELAZ ELENA WALCH: LA DEGUSTAZIONE

Il Gewürztraminer Kastelaz di Elena Walch si propone di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi di litchi e frutta gialla tropicale che incotrano sentori flroeali di rosa e timide note speziate e di miele di acacia. L'assaggio è piacevole e avvolgente, supportato da una freschezza gentile e da un irresistibile finale aromatico. A tavola si accompagna bene a formaggi erborinati come anche a squisiti primi e secondi piatti a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Gewürztraminer
Tipologia
Bianco
Denominazione
Alto Adige DOC
Annata
2022
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Temperatura di Servizio
10°/12°
Note
Contiene Solfiti

Gewürztraminer Alto Adige DOC Kastelaz 2022 - Elena Walch

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