Il Gewürztraminer Merus di Tiefenbrunner fa parte della linea Classic Merus: il termine latino merus (puro) si riferisce all'espressione franca del carattere del vitigno. Le uve, che provengono da vigneti della Bassa Atesina, vengono vinificate in cisterne di cemento o acciaio. I vini così ottenuti vengono imbottigliati giovani e freschi. Il Gewürztraminer, in particolare, è prodotto con le uve provenienti dai vigneti collinari esposti a sud-sudovest a Cortaccia e Niclara (260 – 470m s.l.m.), su terreni composti di ghiaia calcarea di sedimenti morenici a Niclara e terreni argillosi a Cortaccia. La fermentazione è condotta in acciaio a temperatura controllata, seguita da affinamento di 4 mesi sui lieviti fini in vasca di cemento.

GEWÜRZTRAMINER TIEFENBRUNNER: LA DEGUSTAZIONE

Il Gewürztraminer Merus di Tiefenbrunner è paglierino brillante con riflessi dorati. Al naso è generoso nelle note di uva matura e canditi, miele, spezie orientali, salvia e petali di rosa. Al sorso è morbido e avvolgente, con allungo sul frutto. Ottimo abbinamento con bocconcini di pollo all'aglio, germogli di soia saltati e purè di patata dolce al curry.