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Gewürztraminer Alto Adige DOC Selida 2020 - Tramin

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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Il Gewürztraminer Selida di Tramin è stato prodotto da uve 100% Gewürztraminer cresciute sui terrazzamenti più ripidi dello splendido territorio di Termeno. I vigneti d’origine insistono su terreni calcarei di conformazione ghiaiosa e argillosa, a un’altitudine compresa tra i 300 e i 500 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia e la lieve pigiatura, il mosto è stato lasciato per breve tempo a contatto con le bucce per consentire una maggiore estrazione di sostanze, colori e aromi. Dopo la fase di pressatura soffice, si è svolta la fermentazione alcolica in piccoli contenitori d’acciaio, a una temperatura controllata di 18°C. Prima della commercializzazione, il Gewürztraminer Selida di Tramin si è affinato per 6 mesi in acciaio. Il nome di questo giovane bianco è un tributo alla millenaria cultura contadina che caratterizza Termeno: Selida in lingua locale significa infatti “piccolo maso”

GEWÜRZTRAMINER SELIDA TRAMIN: LA DEGUSTAZIONE

Il Gewürztraminer Selida di Tramin si presenta alla vista di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto esprime profumi floreali di rosa che si uniscono a note di frutta esotica come litchi, mango e frutto della passione. Il sorso è fresco e speziato, sorretto da una intensa aromaticità che persiste nel lungo finale. A tavola si abbina bene a formaggi stagionati a pasta molle e a ricette vegetariane come anche a piatti speziati e affumicati a base di pesce o carni bianche.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Alto Adige DOC
Annata
2020
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Alto Adige
Fermentazione e Affinamento
affina 6 mesi in piccoli contenitori d’acciaio,
Temperatura di Servizio
10°/12°
Abbinamento
Formaggi, Piatti Vegetariani, Secondi di Mare, Antipasti di Mare, Primi di Mare,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Gewürztraminer Alto Adige DOC Selida 2020 - Tramin

... con cosa

Paella de marisco; Spiedini di pesce spada e gamberi

Quando bere Gewürztraminer Alto Adige DOC Selida 2020 - Tramin

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Fino al 2024

Scheda Cantina

Nome
Tramin
Posizione
Termeno sulla Strada del Vino (BZ),

Storia

La cantina sociale Tramin è un riferimento d’eccellenza dell’enologia altoatesina. Inaugurata a fine ‘800 a Termeno sul Vino (BZ), oggi conta quasi 300 soci conferitori appassionati, accomunati dalla dedizione alla propria terra. Ne ... Vai alla scheda completa della cantina Tramin

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