Il Gewürztraminerdi Alois Lageder nasce dalla combinazione di uve provenienti da due zone diverse: le vigne calde che circondano Termeno (circa 250 metri di altitudine), che gli conferiscono sostanza, ampiezza e note di mornìbidezza, e quelle situate invece a quote più alte nella Val d’Isarco (fino a 750 m.s.l.m.), che lo rendono fresco e raffinato, dandogli anche una struttura aromatica più articolata. La vendemmia nelle due zone, Bassa Atesina e Val d’Isarco, si compie in tempi diversi, con un intervallo che in alcune annate arriva a più di sei settimane. La fermetazione avviene in acciaio a temperatura controllata e il vino matura poi circa 4 mesi, sempre in acciaio, sulle fecce fini.

GEWÜRZTRAMINER ALOIS LAGEDER: LA DEGUSTAZIONE

Il Gewürztraminer di Alois Lageder è di un limpido giallo paglierino dai riflessi verdolini. Al naso è spiccatamente aromatico e varietale, con note di frutta gialla matura, rosa bianca, gelsomino, lime e anice stellato. La bocca è fresca, minerale e abbastanza persistente. Ottimo con la tartare di ricciola, concassé di pesca e mentuccia.