Il Gewürztraminer di Kuenhof nasce da uve 100% Gewürztraminer allevate su suoli di natura pietrosa caratterizzati da una piccola percentuale di argilla a un'altitudine compresa tra i 550 e i 650 metri sopra il livello del mare. I vigneti di riferimento sono esposti a Sud-Est e godono di un microclima piuttosto caldo con forti escursioni termiche tra il giorno e la notte. La vendemmia è stata effettuata alla fine del mese di settembre con una resa di 70 quintali per ettaro. La vinificazione in bianco si è avviata con la pressatura al fine di ottenere il mosto. La fermentazione alcolica e l'affinamento di 8 mesi sulle fecce fini si sono svolti in acciaio inox e in grandi botti di acacia.

GEWURTZTRAMINER KUENOF: LA DEGUSTAZIONE

Il Gewürztraminer di Kuenhof si propone allo sguardo di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All'olfatto sfoggia profumi di litchi e frutta gialla tropicale che incontrano sentori floreali di rosa e lievi note speziate. L'assaggio è morbido e intenso dal gusto piacevolmente aromatico. A tavola si accompagna bene a formaggi e ricette di mare soprattutto se a base di crostacei.