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Gewürztraminer Collio DOC 2017 - Venica

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Il Gewürztraminer di Venica è ottenuto al 100% da uve Traminer Aromatico fatte macerare alla temperatura di 10/12° per 18 ore. Il 20% del mosto fermenta e affina sui lieviti in grandi botti di legno per 5 mesi, il restante 80% in acciaio. Dopo l’assemblaggio, il vino è stato imbottigliato nel periodo di luna piena di fine marzo 2018. Il Traminer Aromatico è anche conosciuto come Gewürztraminer. La parola Gewürz arriva dal tedesco “spezia” a indicare la spiccata aromaticità del vino. Il termine Traminer deriva da Tramin, nome tedesco di Termeno sulla Strada del Vino (BZ) in Alto Adige, territorio quest’ultimo tra i più vocati alla coltivazione del gewürztraminer insieme al Friuli Venezia Giulia.

TRAMINER AROMATICO VENICA: LA DEGUSTAZIONE

Il Gewürztraminer Collio DOC 2017 di Venica si presenta di un seducente colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si apre con intensi profumi di rosa, litchi e frutta tropicale a polpa gialla, tipici del vitigno, arricchiti da una delicata nota di vaniglia. Morbido e rotondo, all’assaggio esprime un’aromaticità inconfondibile e una sapidità ben integrata che ne accresce la piacevolezza e invita al secondo sorso. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi erborinati e a ricette di mare, in particolare a base di crostacei.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Collio goriziano DOC
Annata
2017
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Friuli Venezia Giulia
Fermentazione e Affinamento
5 mesi: 80% in acciaio e 20% in grandi botti di legno,
Temperatura di Servizio
10°/12°
Uvaggio
Gewürztraminer (Traminer Aromatico) 100%,
Abbinamento
Primi di Mare, Antipasti di Mare, Secondi di Mare, Formaggi,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Gewürztraminer Collio DOC 2017 - Venica

... con cosa

Tartare di salmone e mango, Catalana di gamberi

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Amici

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Calice Piccolo

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... quando

Fino al 2021

Scheda Cantina

Nome
Venica
Posizione
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