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Il Poggio della Costa di Sergio Mottura è stato ottenuto da uve 100% Grechetto. L’omonimo vigneto di provenienza, esposto a Est, si estende per 7 ettari a Civitella d’Agliano (VT), radicandosi su terreni argillosi di medio impasto, a un’altitudine di circa 140 metri sopra il livello del mare. Nel processo di vinificazione, la fermentazione alcolica si è svolta a temperatura controllata. L’affinamento è avvenuto in acciaio inox per 6 mesi più ulteriori 2 mesi in bottiglia. Si tratta di una sincera e appassionante interpretazione del Grechetto, vitigno autoctono che ha reso Sergio Mottura famoso in tutto il mondo.
Il Poggio della Costa di Mottura Civitella d'Agliano si propone nel calice di un colore giallo paglierino intenso. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla che si combinano a sentori balsamici di erbe aromatiche e a lievi note agrumate. Al palato è intenso e minerale, sostenuto da una freschezza vibrante che invita al secondo sorso. A tavola si accompagna bene a formaggi semi-stagionati e a primi e secondi di mare. Ottimo anche in abbinamento a piatti vegetariani come una golosa frittata di asparagi e patate.