Il Greco di Tufo di Mastroberardino è stato prodotto a partire da uve 100% Greco. I vigneti di riferimento, esposti a Sud-Est, si radicano su terreni prevalentemente argilloso-calcarei, a un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare. La vendemmia è stata effettuata a mano nella seconda decade di ottobre. Il processo di vinificazione in bianco si è svolto in acciaio inox per 20 giorni, alla temperatura di 16-18°C. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi in acciaio inox e bottiglia. Si dice che fu l'antico popolo greco dei Pelasgi a portare il vitigno greco dalla Tessaglia alla zona di Avellino, nel I secolo avanti Cristo.

GRECO DI TUFO MASTROBERARDINO: LA DEGUSTAZIONE

Il Greco di Tufo di Mastroberardino si presenta alla vista di un colore giallo paglierino intenso. Al naso sfoggia profumi mi di pesca e frutta a polpa gialla tropicale seguiti da sentori di fiori bianchi e da note agrumate di cedro. Il sorso è morbido e di buona struttura, supportato da una freschezza gentile e da una decisa mineralità che persiste nel finale. A tavola si apprezza con formaggi freschi e piatti vegetariani così come con sfiziose preprazioni di mare. Da provare anche in abbinamento alla pizza.