Il Grillo Roceno di Sibiliana è uno dei vini della linea Roceno dedicata esclusivamente agli autoctoni siciliani nella loro più autentica piacevolezza. Sibiliana rappresenta il patto tra i viticoltori, soci di Cantine Europa, per la selezione dei vigneti e delle uve che meritano tutte le più accurate attenzioni. Il Grillo Roceno è prodotto lungo la bellissima costa trapanese, su suoli limo-sabbiosi; il microclima ventilato marittimo tutela la salubrità dei vigneti. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con preliminare criomacerazione di 12 ore, per preservare le caratteristiche di freschezza del vitigno.
GRILLO ROCENO SIBILIANA: LA DEGUSTAZIONE
Il Grillo Roceno di Sibiliana è giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso è fragrante, con note di frutta tropicale, ananas in primis, sentori agrumati di mandarino verde, cenni di mandorla fresca e stuzzicanti richiami alle erbe aromatiche, come salvia, timo e rosmarino; immancabile la traccia di salsedine. Al gusto è fresco e sapido, con un appagante finale quasi balsamico. Vino estivo perfetto, da gustare in spiaggia con una ricca insalata di riso.
