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Grillo Sicilia DOC Shamaris 2017 - Cusumano

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Il Grillo Shamaris di Cusumano deriva da uve 100% Grillo cresciute sulle colline di Monreale (PA) nelle tenute di Marchesa e Monte Pietroso. Qui i vigneti insistono su terreni di carattere franco sabbioso a un’altitudine media di 500 metri sopra il livello del mare. La vendemmia è stata effettuata a mano nella prima decade di settembre con una resa di 75 quintali per ettaro. La fermentazione è avvenuta a temperatura controllata di 18- 20 °C. L’affinamento si è svolto in acciaio su fecce fini per 4 mesi a cui si è aggiunto un beve riposo in bottiglia prima della commercializzazione.

SHAMARIS GRILLO CUSUMANO: LA DEGUSTAZIONE

Il Grillo Sicilia DOC Shamaris di Cusumano si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, nitidi sentori di frutta a polpa gialla tropicale si uniscono a fragranti note di fiori bianchi e agrumi mediterranei. Avvolgente e strutturato, al palato esprime un carattere spiccatamente fruttato sostenuto da una viva freschezza e da una mineralità seducente che persiste nel lungo finale. A tavola si accompagna bene a formaggi freschi, a piatti di pesce semplici e gustosi comprese le fritture. Cartoccio di calamari e gamberi, Carpaccio di pesce spada al pepe rosa

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Sicilia DOC
Annata
2017
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Fermentazione e Affinamento
4 mesi sulle fecce fini,
Temperatura di Servizio
8°/10°
Abbinamento
Primi di Mare, Antipasti di Mare, Secondi di Mare, Formaggi,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Grillo Sicilia DOC Shamaris 2017 - Cusumano

... con cosa

Cartoccio di calamari e gamberi, Carpaccio di pesce spada al pepe rosa

Quando bere Grillo Sicilia DOC Shamaris 2017 - Cusumano

... con chi

Amici

Quando bere Grillo Sicilia DOC Shamaris 2017 - Cusumano

... come

Calice Medio

Quando bere Grillo Sicilia DOC Shamaris 2017 - Cusumano

... quando

Fino al 2022

Scheda Cantina

Nome
Cusumano
Posizione
Piana degli Albesi (PA),

Storia

Cusumano è un brand di riferimento dell’enologia siciliana con vigneti sparsi in tutta la Sicilia per un totale di 520 ettari vitati e oltre 2 milioni di bottiglie annue prodotte. La cantina storica si trova a Partinico in provincia vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Cusumano

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