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Il Bruciato Bolgheri Rosso DOC Guado al Tasso 2017 - Antinori

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Il Bruciato Bolgheri Guado al Tasso di Antinori è stato ottenuto da un blend di uve Cabernet Sauvignon (65%), Merlot (20%) e Syrah (15%) provenienti dai vigneti della Tenuta Guado al Tasso nei pressi di Bolgheri (LI). Qui i terreni sono di origine alluvionale, di matrice argillo-sabbiosa e argillo-limosa, in alcuni casi con consistente presenza di scheletro. La fermentazione alcolica e la macerazione si sono svolte in acciaio inox per 10-15 giorni a una temperatura di 28-30°C. Dopo la fermentazione malolattica, il vino si è affinato per 12 mesi in barriques. Prima di essere commercializzato, ha riposato per ulteriori 4 mesi in bottiglia.

IL BRUCIATO ANTINORI BOLGHERI: LA DEGUSTAZIONE

Il Bruciato Bolgheri Guado al Tasso 2016 di Antinori ammalia nel calice con il suo colore rosso rubino intenso. Al naso rivela profumi di ciliegia e piccoli frutti rossi maturi che si intrecciano a sentori di spezie dolci e a lievi note balsamiche. Al palato è morbido e di buona struttura, sostenuto da un gusto equilibrato e da tannini levigati che lo rendono avvolgente. Finale persistente. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati come anche a gustose ricette a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Bolgheri DOC
Annata
2017
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Fermentazione e Affinamento
12 mesi in barrique,
Temperatura di Servizio
16°/18°
Uvaggio
Cabernet Sauvignon 65%, Merlot 20%, Syrah 15%,
Abbinamento
Formaggi, Carni Rosse, Salumi,

Premi e Riconoscimenti

Robert Parker: 93/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

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... con cosa

Tagliatelle alla Bolognese, Spezzatino di manzo con patate e olive

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Amici

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... quando

Fino al 2026

Scheda Cantina

Nome
Antinori
Posizione
Bolgheri (LI),

Storia

Antinori è uno dei nomi più importanti dell’enologia italiana. Da più di 600 anni producono vino e lo esportano in tutto il mondo. Nati in Toscana, ma ormai presenti anche in altre regioni italiane ... Vai alla scheda completa della cantina Antinori

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