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Insolia Sicilia DOC 2020 - Cantine Patrì
Insolia Sicilia DOC 2020 - Cantine Patrì

Insolia Sicilia DOC 2020 - Cantine Patrì

Alcol:13%Formato:0.75 lt
12,90 €
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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

LA SPEDIZIONE AVVERA' A PARTIRE DAL 3 MAGGIO 2021.

L'Insolia di Cantine Patrì nasce da vigneti che risentono particolarmente dell'influsso del mare; siamo a 300-350 metri di altitudine, su terreni argilloso-calcarei con esposizione Sud Sud-Ovest. La vendemmia avviene a mano al mattino presto, per preservare il caratteristico corredo aromatico. In cantina si procede immediatamente con la diraspatura e la pressatura soffice, poi il mosto viene fatto decantare a freddo e la fermentazione alcolica è condotta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il travaso, il vino viene lasciato maturare a contatto con le fecce fini e sottoposto a frequenti agitazioni che permettono di riportare in sospensione la feccia fine. Questo favorisce l’ottenimento di una struttura più ricca ed armonica, e una positiva evoluzione degli aromi. Dopo l’imbottigliamento il vino affina ancora per circa due mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

INSOLIA CANTINE PATRÌ: LA DEGUSTAZIONE

L'Insolia di Cantine Patrì si presenta giallo paglierino con leggeri riflessi verdolini, cristallino e di buona consistenza. Nel calice sprigiona un sensuale ventaglio aromatico che ricorda la frutta tropicale (ananas, lichti e mango), fiori di limone e cedro, arricchito da note di piante aromatiche e da una sottile mineralità iodata. All’assaggio è morbido e sapido, con freschezza agrumata che ne rende la beva ancora più felice. Perfetto per le mazzancolle crude appena condite.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Insolia
Tipologia
Bianco
Denominazione
Sicilia DOC
Annata
2020
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Affinamento
affina in acciaio a contatto con le fecce e poi 2 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio
10°/12°
Descrizione Uvaggio
Insolia 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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