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Insolia Sicilia DOC Bellifolli 2022 - Valle dell'Acate
Insolia Sicilia DOC Bellifolli 2022 - Valle dell'Acate

Insolia Sicilia DOC Bellifolli 2022 - Valle dell'Acate

Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
8,90 €
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  • AromaAroma fruttato
  • FilosofiaFilosofia BIO
  • CorpoCorpo medio

L'Insolia Bellifolli di Valle dell'Acate fa parte della nuova linea fresca e immediata che Gaetana Jacono dedica, con etichette coloratissime, ai mascheroni barocchi di Ragusa, sintesi del carattere e dei contrasti siciliani: la bellezza e la follia, la luce e l’ombra. I vigneti sono in Contrada Bidini Soprano e Sottano, ad Acate su terreni di medio impasto tendente al compatto, con tufi calcarei. Le uve sono raccolte nella seconda metà di agosto e vinificate in acciaio, dove il vino svolge poi una prima fase di affinamento 4 mesi, per poi sostare in bottiglia altri 2 mesi prima della commercializzazione.

INSOLIA BELLIFOLLI: LA DEGUSTAZIONE

L'Insolia Bellifolli di Valle dell'Acate è paglierino vivo dai freschi riflessi verdolini. Al naso profuma di limone e pompelmo giallo, di pesca bianca e frutta tropicale, di fiori di campo e gelsomino, e ancora, di timo e maggiorana, il tutto sfumato da salmastre note minerali. Entra in bocca dinamico, con acidità agrumata e bella sapidità. Buonissimo sia con pietanze vegetariane, che con antipasti di mare, ad esempio con la zucca al forno, crema di robiola e timo, oppure con il Carpaccio di spigola con banana, basilico e curry verde (Gianluca Renzi, I Portici, Bologna).

Specifiche prodotto

Uvaggio
Insolia
Tipologia
Bianco
Denominazione
Sicilia DOC
Annata
2022
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Affinamento
Affina 4 mesi in acciaio e almeno 2 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio
10°/12°
Descrizione Uvaggio
Insolia 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

Insolia Sicilia DOC Bellifolli 2022 - Valle dell'Acate

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