Il Lacryma Christi Bianco di Feudi di San Gregorio è un assemblaggio di Coda d Volpe e Falanghina. Questa sottodenominazione della doc Vesuvio si utilizza per vini da uve Coda di Volpe, Verdeca, Falanghina e Greco, con una resa contenuta e un grado alcolico di almeno 12°. I vigneti sono situati nell'area pedemontana del vulcano quiescente che domina Napoli. Le uve sono vinificate in acciaio, dove poi il vino sosta circa 3 mesi prima dell'imbottigliamento.

LACRYMA CHRISTI BIANCO FEUDI DI SAN GREGORIO: LA DEGUSTAZIONE

Il Lachryma Christi Bianco di Feudi di San Gregorio si presenta di un cristallino giallo paglierino; al naso si apre in fiori e frutta bianca, con belle note di oli essenziall di limone e lime. In sottofondo olfattivo, come in bocca, si percepisce chiara la matrice minerale vulcanica dei terreni di origine. Il vino ha struttura fine e alcol contenuto, con una capacità di beva che lo rende, in certi periodi dell'anno, dissetante come l'acqua. Si beve accompagnandolo con frittatine di zucchine e erbe aromatiche, con le melanzane marinate o semplicemente con una bella fetta di pane bruscato e olio locale.