Lagrein Riserva Alto Adige DOC Praepositus 2011 - Abbazia di Novacella

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Il Lagrein Riserva Praepositus 2011 dell’Abbazia di Novacella è prodotto da uve 100% Lagrein coltivate nel comune di Bolzano, nelle frazioni di Gries e San Quirino, su un terreno limosabbioso porifico di origine alluvionale, a un’altitudine di 260 metri sopra il livello del mare. L’affinamento previsto è di 18 mesi in barrique e 9 mesi in bottiglia. La linea Praepositus dell’Abbazia di Novacella comprende il meglio della produzione aziendale con vini ottenuti da uve provenienti dai migliori vigneti e altamente espressivi dell’eccellenza enologica dell’Alto Adige.

LAGREIN RISERVA PRAEPOSITUS ABBAZIA DI NOVACELLA: LA DEGUSTAZIONE

Il Lagrein Riserva Praepositus 2011 dell’Abbazia di Novacella risplende nel calice di un seducente colore rosso rubino intenso con riflessi granato. Profumi di fiori rossi e confettura di frutti di bosco avvolgono il naso vivacizzato da una lunga scia balsamica. Morbido e di incredibile persistenza, all’assaggio rivela una struttura decisa e un’inconfondibile eleganza. A tavola si abbina bene a primi piatti di terra succulenti e a secondi a base di carni rosse.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Alto Adige DOC
Annata
2011
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Fermentazione e Affinamento
18 mesi in barrique,
Temperatura di Servizio
18°/20°
Uvaggio
,
Abbinamento
Salumi, Primi di Terra, Formaggi, Carni Rosse,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Lagrein Riserva Alto Adige DOC Praepositus 2011 - Abbazia di Novacella

... con cosa

Arrosto alle cipolle, Tagliatelle con rgù di fiferli e speck

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... quando

Fino al 2021

Scheda Cantina

Nome
Abbazia di Novacella
Posizione
Bolzano,

Storia

L’Abbazia di Novacella sorge nel cuore della Valle d’Isarco: qui dal 1142 i monaci agostiniani producono vino. A partire dagli anni ’80, sotto la guida di Urban von Klebelsberg e con la collaborazione dell’enologo Celestino Lucin, l vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Abbazia di Novacella

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