L'Amarula è una crema di liquore sudafricana, nata nel 1989 dal frutto della Marula, con un sapore leggermente fruttato e una gradazione alcolica del 17%. È il secondo liquore più venduto al mondo dopo il Baileys Irish Cream. La crema è popolare in Africa, particolarmente sulle coste meridionali e orientali, e viene esportata globalmente. Nonostante la credenza popolare sugli elefanti ubriachi, smentita dalla ricerca, la Marula è collegata a questi animali, tanto che la casa produttrice sostiene la loro tutela tramite programmi di ricerca. La produzione dell'Amarula coinvolge la selezione e la lavorazione della frutta, la fermentazione, la distillazione e l'invecchiamento in barrique di quercia per due anni, prima di essere mischiata con panna per creare la crema di liquore.