La Lugana Benedictus dell'azienda Le Morette nasce dal più storico vigneto aziendale. I terreni di questa zona intorno al Lago hanno preso origine dall’azione di trasporto del ghiacciaio del Garda e sono caratterizzati da una stratificazione di argilla compatta di natura calcarea e marnosa. Questa caratteristica, unita al microclima mite del lago, con protezione delle montagne circostanti e forti escursioni termiche, consente una viticoltura salubre e di qualità. Le uve di Turbiana sono raccolte a mano a perfetta maturazione, nella terza decade di ottobre, macerano brevemente, quindi fermentano in acciaio con controllo della temperatura intorno ai 16°C. Una quota del mosto conclude la fermentazione in tonnueaux di rovere, poi il vino affina 6 mesi parte in acciaio, parte in tonneaux.

LUGANA BENEDICTUS LE MORETTE: LA DEGUSTAZIONE

La Lugana Benedictus dell'azienda Le Morette si presenta giallo paglierino dalle belle sfumature dorate. Al naso, avvolti in un delicato abbraccio minerale fumoso, si sprigionano profumi di fiori di acacia, ananas, cedro, balsami mentolati e cardamomo. Il sorso è fresco e sapido, lungo e dissetante, dai ritorni di erbe aromatiche. Che buono con il risotto alla tinca!