La Malvasia Puntinata del Lazio Ventisei Zero Uno (2601 di Milana è una delle tre etichette che la piccola azienda (1,92 ettari vitati, divisi in 4 parcelle) produce da uve bianche tradizionali. I nomi di questi vini rappresentano tutti date importanti per la storia della famiglia. Sia in vigna che in cantina si seguono i precetti della vitivinicoltura naturale. La vendemmia è rigorosamente manuale; la fermentazione avviene spontaneamente in acciaio e sempre in acciaio il vino affina per i successivi 8 mesi.

MALVASIA PUNTINATA DEL LAZIO VENTISEI ZERO UNO MILANA: LA DEGUSTAZIONE

La Malvasia Puntinata del Lazio 2601 di Milana si presenta di colore ambrato e al naso è aromaticamente interessante: note fortemente minerali (le uve provengono da terreni di origine vulcanica), albicocca, cedro candito, scie balsamiche mentolate; in bocca è equilibrato con ricordi di frutta matura e miele. Da stappare possibilmente con una mezza giornata di anticipo, da bere non molto freddo e accompagnare con gli gnocchi alla romana.