La Malvasia Nera Talò di San Marzano è stato ottenuto da uve 100% Malvasia Nera allevate nel territorio di San Marzano, in provincia di Taranto. I vigneti di provenienza sorgono a circa 100 metri sul livello del mare e insistono su terreni di matrice argillosa, caratterizzati da una buona presenza di scheletro. Il processo di vinificazione ha compreso una fase di macerazione sulle bucce termo-controllata di circa 10 giorni. Prima della commercializzazione, la Malvasia Nera Talò di San Marzano si è affinata per 6 mesi in barrique di rovere francese.

MALVASIA NERA TALÒ SAN MARZANO: LA DEGUSTAZIONE

La Malvasia Nera Talò di San Marzano si annuncia allo sguardo di un colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona intensi profumi di ciliegia e frutta rossa matura che si uniscono a nitidi sentori di macchia mediterranea e a timide note di spezie scure. Il sorso è morbido e piacevole, sostenuto da una trama tannica ben integrata e da una scia fresco-sapida che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi semi-stagionati e stagionati come anche a succulenti piatti a base di carni rosse.