Il Merlot Madonnina dell'Uva di Fattoria Sardi è un rosso a base 100% Merlot allevato su terreni collinari argillosi con buona presenza di scheletro, secondi i principi dell'agricolura biologica e biodinamica. Dopo la vendemmia, una parte delle uve è stata diraspata a mano, la restante è stata lasciata intera. Nel corso della vinificazione, la fermentazione alcolica, con macerazione del mosto sulle bucce, si è svolta spontaneamente. L'affinamento è stato di 12 mesi in legno.

MERLOT MADONNINA DELL'UVA FATTORIA SARDI: LA DEGUSTAZIONE

Il Merlot Madonnina dell'Uva di Fattoria Sardi è di un colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona profumi di ciliegia e frutti di bosco che rincorrono sentori floreali di violetta e giaggiolo e note di pepe nero e vaniglia. Al palato è fresco e succoso, supportato da tannini vellutati e da un lungo finale fruttato e speziato. A tavola si gusta bene in abbinamento a formaggi e golose ricette di terra a base di carni rosse.