Il Merlot Etichetta Blu di Doro Princic è un rosso a base 100% Merlot. Dopo la raccolta manuale, le uve sono stata trasportate in cantina e sottoposte a pigadiraspatura. Durante la vinificazione in rosso, la fermentazione alcolica del mosto, con macerazione a contatto con le bucce, si è protratta per 25 giorni a temperatura controllata. L'affinamento è stato di 24 mesi in piccole botti di rovere più ulteriori 2 mesi in bottiglia.

MERLOT ETICHETTA BLU DORO PRINCIC: LA DEGUSTAZIONE

Il Merlot Etichetta Blu di Doro Princic si evidenzia alla vista di un colore rosso rubino intenso. Al naso sprigiona profumi di piccoli frutti rossi maturi e violetta che si intrecciano a sentori di salvia ed erbe aromatiche e a note di pepe nero e spezie scure. Il sorso è intenso e stutturato, sostenuto da tannini levigati e da un lungo finale erbaceo e speziato. A tavola si accompagna bene a formaggi stagionati e a ricchi piatti di terra a base di carni rosse.