Il Merlot del Piave de La Marca rappresenta una buona espressione di questo vitigno grazie all'alchimia tra clima e fertilità del terreno, creata dai depositi alluvionali del fiume Piave. Dopo la soffice diraspatura e pigiatura delle uve, il mosto macera per 15 giorni alla temperatura di 23-25°C. Si procede quindi all’affinamento in serbatoi di acciaio inox e successivamente in botti di rovere per alcuni mesi.

MERLOT DEL PIAVE 2018 LA MARCA: LA DEGUSTAZIONE

Il Merlot del Piave 2018 La Marca è di un bel rosso rubino, con giovanili sfumature violacee. Al naso presenta un frutto intenso e maturo, lampone, ciliegia e fragole in confettura accompagnate a una speziatura dolce e dei lievi cenni verde balsamici. Al sorso ha struttura, tannino morbido, una certa acidità e allungo su note delicatamente erbacee. Vino molto versatile, si presta ai più diversi abbinamenti: dalla pizza a salsiccia e fagioli, dal rigatone alla gricia, a polenta e funghi, e ancora dal risotto radicchio e taleggio al salame cotto.