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Merlot e Cesanese Mevushal Lazio IGT ESH 2014 - Cantina Sant'Andrea
Merlot e Cesanese Mevushal Lazio IGT ESH 2014 - Cantina Sant'Andrea

Merlot e Cesanese Mevushal Lazio IGT ESH 2014 - Cantina Sant'Andrea

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13,50 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • FilosofiaFilosofia Kosher
  • CorpoCorpo medio
Il Merlot e Cesanese Mevushal Esh della Cantina Sant'Andrea di Terracina, rappresenta un'ulteriore dimostrazione dello spirito imprenditoriale della famiglia Pandolfo. L'azienda produce infatti anche un'ampia gamma di etichette secondo i processi autorizzati dal Rabbinato Centrale di Israele. In ebraico "mevushal" significa letteralmente, cotto o bollito. Tuttavia, i vini mevushal non sono portati temperatura di ebollizione, ma pastorizzati a una temperatura che soddisfa i requisiti dell'autorità rabbinica preposta. Questa tecnica non danneggia necessariamente il prodotto finale, tanto che alcuni noti produttori di vino non kosher ritengono che la pastorizzazione lampo possa addirittura migliorare la stabilità aromatica. Le uve Merlot, in quantità predominante, e Csanese, sono vinificate in acciaio e il vino è poi elevato in legno piccolo per 18 mesi.

ESH MEVUSHAL CANTINA SANT'ANDREA: LA DEGUSTAZIONE

Il Merlot e Cesanese Mevushal Esh della Cantina Sant'Andrea è rubino impenetrabile, dai riflessi granato. Al naso è ricco in frutta rossa, sotto spirito e in confettura, spezie dolci, in particolare tabacco e vaniglia, con cenni di rinfrescanti balsami boschivi. In bocca è ampio, morbido e dal tannino perfettamente integrato. Perfetto con lo stufato di agnello.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Cesanese
Merlot
Tipologia
Rosso
Denominazione
Lazio IGT
Annata
2019
Nazione
Italia
Regione
Lazio
Affinamento
al vino viene applicato il processo di pastorizzazione (mevushal)
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Cesanese
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

La cantina

Cantina Sant'Andrea

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