Merlot e Cesanese Mevushal Lazio IGT ESH 2014 - Cantina Sant'Andrea
Alcol:14.5%Formato:0.75 lt
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- Affinamento
- Aroma fruttato
- Filosofia Kosher
- Corpo medio
Il Merlot e Cesanese Mevushal Esh della Cantina Sant'Andrea di Terracina, rappresenta un'ulteriore dimostrazione dello spirito imprenditoriale della famiglia Pandolfo. L'azienda produce infatti anche un'ampia gamma di etichette secondo i processi autorizzati dal Rabbinato Centrale di Israele. In ebraico "mevushal" significa letteralmente, cotto o bollito. Tuttavia, i vini mevushal non sono portati temperatura di ebollizione, ma pastorizzati a una temperatura che soddisfa i requisiti dell'autorità rabbinica preposta. Questa tecnica non danneggia necessariamente il prodotto finale, tanto che alcuni noti produttori di vino non kosher ritengono che la pastorizzazione lampo possa addirittura migliorare la stabilità aromatica. Le uve Merlot, in quantità predominante, e Csanese, sono vinificate in acciaio e il vino è poi elevato in legno piccolo per 18 mesi.
ESH MEVUSHAL CANTINA SANT'ANDREA: LA DEGUSTAZIONE
Il Merlot e Cesanese Mevushal Esh della Cantina Sant'Andrea è rubino impenetrabile, dai riflessi granato. Al naso è ricco in frutta rossa, sotto spirito e in confettura, spezie dolci, in particolare tabacco e vaniglia, con cenni di rinfrescanti balsami boschivi. In bocca è ampio, morbido e dal tannino perfettamente integrato. Perfetto con lo stufato di agnello.Specifiche prodotto
- Uvaggio
- Cesanese
Merlot - Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Lazio IGT
- Annata
- 2019
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lazio
- Affinamento
- al vino viene applicato il processo di pastorizzazione (mevushal)
- Temperatura di Servizio
- 16°/18°
- Descrizione Uvaggio
- Cesanese
- Note
- Contiene Solfiti