Il Moscato d'Asti Le Fronde di Fontanafredda è una delle etichette di stampo tradizionale di questa storica azienda, convertitasi recentemente all'agricoltura biologica. I grappoli provengono dalla langa albese e astigiana: vigneti posti tra i 250 e i 400 metri di altitudine che poggiano su terreni di argille calcaree. Le uve sono pressate intere delicatamente, il mosto è chiarificato e filtrato, quindi la fermentazione è svolta in autoclave a bassa temperatura. Il vino affina solo brevissimamente in bottiglia ed è pronto per essere bevuto.

MOSCATO D'ASTI LE FRONDE FONTANAFREDDA: LA DEGUSTAZIONE

Il Moscato d'Asti Le Fronde di Fontanafredda è giallo paglierino coronato da una sottile spuma. Al naso si propone in tutta la sua fragranza varietale: muschio, zagara, salvia, menta e miele. Il sorso è fresco e dissetante come un succo d'uva, cosa che ne fa il vino di fine pasto per antonomasia, gradito a tutta la famiglia, che accompagna perfettamente tanto una crostata di frutta e crema d'estate, quanto il panettone a Natale.