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Moscato di Terracina DOC Secco Oppidum 2018 - Cantina Sant'Andrea

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Il Moscato di Terracina Secco Oppidum di Cantina Sant'Andrea è stato ottenuto da uve Moscato di Terracina 100% allevate nei territori di Terracina e Sabaudia, in provincia di Latina. I vigneti d’origine sorgono a una distanza dal mar Tirreno che varia dai 7 ai 12 km su terreni caratterizzati da argille rosse. Dopo la pigio-diraspatura, il mosto è stato sottoposto a criomacerazione per 24-36 ore, pratica che ha favorito l’estrazione degli aromi primari dei frutti. La fermentazione alcolica si è svolta a una temperatura controllata di 16-18°C.

MOSCATO OPPIDUM CANTINA SANT'ANDREA: LA DEGUSTAZIONE

Il Moscato di Terracina DOC Secco Oppidum 2018 di Cantina Sant'Andrea si presenta nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto sprigiona intensi profumi di albicocca e frutta a polpa gialla tropicale insieme a sentori floreali di rosa e a note di erbe mediterranee. All’assaggio esprime appieno la sua aromaticità, supportato da un’acidità ben integrata e da una decisa mineralità che persiste nel finale di mandorla amara. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi erborinati e a piatti vegetariani come anche a squisite ricette di mare a base di pesce bianco e crostacei.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Moscato di Terracina DOC
Annata
2018
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Lazio
Fermentazione e Affinamento
in acciaio a temperatura controllata e con continui travasi,
Temperatura di Servizio
8°/10°
Uvaggio
Moscato di Terracina 100%,
Abbinamento
Primi di Mare, Antipasti di Mare, Secondi di Mare, Formaggi,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

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... con cosa

Lasagna di verdure in bianco, Catalana di gamberi

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... come

Calice Piccolo

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... quando

Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
Cantina Sant'Andrea
Posizione
Borgo Vodice Terracina (LT),

Storia

Una lunga storia d’amore con la vite quella della famiglia Pandolfo, cominciata a metà dell’800 nell’isola di Pantelleria, proseguita in Tunisia e fiorita in un piccolo podere a Terracina (LT) dove si producono gli eccellenti vini di Cantina Sant’Andrea. ... Vai alla scheda completa della cantina Cantina Sant'Andrea

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