Il Moscato Giallo della Cantina d'Isera nasce sui terreni caldi e soleggiati della Vallagarina, dove riesce bene ad esprime le sue caratteristiche aromatiche, grazie alle notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte. Siamo nei comuni di Isera e Rovereto, tra i 350 e i 500 metri di altitudine con esposizione a est e a ovest, su terreni misti composti da ghiaie, calcare, sabbie e basalti, dalle buone capacità drenanti. Le uve sono raccolte a mano nella seconda decade di settembre, vanno incontro a una macerazione leggera e a decantazione statica, poi fermentano a basse temperature. Il successivo affinamento è condotto in acciaio: tutto il processo è volto a conservare il più intatto possibile l'originale corredo aromatico.

MOSCATO GIALLO CANTINA D'ISERA: LA DEGUSTAZIONE

Il Moscato Giallo della Cantina d'Isera è giallo paglierino brillante dai riflessi oroverde. Al naso ha la sua elegante caratteristica aromaticità: uva fresca, muschio bianco, cedro, pepe verde, noce moscata e gelsomino. In bocca ha ricchezza di frutto, perfettamente bilanciata da grande freschezza e una certa sapidità, ed è lungo nei richiami all'olfatto. Felice l'abbinamento con la tartare di ricciola, pesche e basilico, come con la crema di piselli, menta e caprino fresco.