Il Müller Thurgau di Strasserhof è stato ottenuto da uve 100% Müller Thurgau cresciute nella tenuta aziendale situata nel cuore della Valle d’Isarco. I vigneti d’origine, caratterizzati da viti di 11-29 anni d’età con esposizione sud-ovest, insistono su terreni con buona presenza di sabbia e ghiaia, a un’altitudine di circa 700 metri sopra il livello del mare. Dopo la vendemmia, effettuata all’inizio del mese di settembre con una resa di 60 quintali per ettaro, le uve sono state avviate al processo di vinificazione che si è concluso con un affinamento di 7 mesi in acciaio inox. Il Müller Thurgau è un vitigno a bacca bianca originario della Germania creato alla fine dell’800 dall’enologo svizzero Hermann Müller Thurgau da un incrocio fra Rielsing e Madeleine Royale.

MÜLLER THURGAU STRASSERHOF: LA DEGUSTAZIONE

Il Müller Thurgau di Strasserhof si annuncia nel calice di un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla uniti a sentori di agrumi e a una timida nota speziata di noce moscata. Il sorso è fresco e piacevole, esaltato da una mineralità gentile che persiste nel finale. Ottimo come aperitivo, a tavola si abbina bene a formaggi freschi e semi-stagionati come anche a piatti vegetariani e a sfiziose ricette di mare a base di pesce bianco, molluschi e crostacei.