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Müller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT Sòfi 2020 - Franz Haas

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 12%
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Il Müller Thurgau Sòfi di Franz Haas è il vino dedicato alla figlia Sofia e pensato per celebrare la gioia del bere in compagnia con leggerezza. Le uve provengono da vigneti ad altitudine variabile tra 500 e 800 metri, con terreni misti tra argilla e porfido, ed esposti a sud e sud-ovest. Dopo una breve macerazione per favorire l’estrazione aromatica, il pigiato (uva diraspata) viene delicatamente pressato. Successivamente il mosto viene fermentato a temperatura controllata in vasche d’acciaio dove affina per circa cinque mesi e poi, per un breve periodo, in bottiglia.

MÜLLER THURGAU SÒFI FRANZ HAAS: LA DEGUSTAZIONE

Il Müller Thurgau Sòfi di Franz Haas si presenta con un vivace colore giallo paglierino. Al naso gli aromi ricordano note di moscato, frutta fresca, pesche e fiori, primula gialla in primis. Il sorso è elegante e sapido, con freschezza agrumata e finale dissetante. Sofi è l'aperitivo perfetto, accompagnato da formaggi caprini freschi, come da frittatine di asparagi selvatici, ma ha la stoffa per accompagnarvi felicemente anche durante il pasto, ad esempio abbinato a una tagliatella fresca con gamberi rosa e zucchine.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Vigneti delle Dolomiti IGT
Annata
2020
Alcol
12%
Nazione
Italia
Regione
Trentino Alto Adige
Fermentazione e Affinamento
affina 5 mesi in vasche di acciaio,
Temperatura di Servizio
8°/10°
Uvaggio
Müller Thurgau 100%,
Abbinamento
Formaggi, Piatti Vegetariani, Antipasti di Mare, Primi Piatti di Mare,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Müller Thurgau Vigneti delle Dolomiti IGT Sòfi 2020 - Franz Haas

... con cosa

Formaggi caprini freschi; frittatine di asparagi selvatici; tagliatella fresca con gamberi rosa e zucchine

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