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Nascetta Bianco Langhe DOC 2019 - L'Astemia Pentita

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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La Nascetta de L"Astemia Pentita nasce nei vigneti di Monforte esposti a sud, ad altitudine tra i 420 e i 450 metri. La fama delle colline di Langa è legata alla produzione dei grandi rossi, ma negli ultimi decenni anche i vini bianchi si sono ritagliati una posizione di rilievo nel panorama enologico. La Nascetta, vitigno storicamente coltivato nel Comune di Novello, era quasi completamente scomparso e solo la tenacia di alcuni produttori ha permesso di salvarlo e riportarlo alla dignità della vinificazione in monovitigno. Il lavoro di Sandra Vezza, improntato alla evidenziazione del legame col territorio, e al territorio, non poteva non comprendere anche un lavoro su questo vitigno. Le uve Nascetta subiscono una breve macerazione a freddo, seguita da pressatura soffice e vinificazione in acciaio; il vino affina poi 6 mesi sulle fecce fini, sempre in acciaio, e altri 3 in bottiglia.

NASCETTA L'ASTEMIA PENTITA: LA DEGUSTAZIONE

La Nascetta de L"Astemia Pentita si mostra nel bicchiere di colore giallo paglierino luminoso. Al naso è elegante, con note floreali, di acacia e iris, e fruttate di agrumi, albicocca e mela, avvolte in un'aura sulfurea caratteristica. L'ingresso in bocca è avvolgente, con la morbidezza equilibrata da una certa freschezza di erbe aromatiche, una decisa sapidità, e il finale gradevolmente amarognolo. Vino decisamente perfetto con piatti a base di verdure, ad esempio con i fusilli pomodori tigrati e aglio fresco.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Langhe DOC
Annata
2019
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Temperatura di Servizio
10°/12°
Fermentazione e Affinamento
Alcuni mesi in acciaio,
Abbinamento
Carni Bianche, Piatti Vegetariani, Antipasti di Mare, Primi Piatti di Mare,
Uvaggio
Nascetta 100%,
Note
Contiene Solfiti

Premi e Riconoscimenti

Luca Maroni: 91/100
James Suckling: 91/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Nascetta Bianco Langhe DOC 2019 - L'Astemia Pentita

... con cosa

Fusilli pomodori tigrati e aglio fresco

Quando bere Nascetta Bianco Langhe DOC 2019 - L'Astemia Pentita

... con chi

Amici

Quando bere Nascetta Bianco Langhe DOC 2019 - L'Astemia Pentita

... come

Calice Medio

Quando bere Nascetta Bianco Langhe DOC 2019 - L'Astemia Pentita

... quando

Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
L"Astemia Pentita
Posizione
Via Crosia, 40, 12060 Barolo CN,

Storia

imprenditrice e collezionista d'arte. I 18 ha sono condotti in regime biologico. dove il crinale inizia a salire verso il paese la prima cantina vitivinicola pop voluta da Sandra Vezza Sulla collina di Cannubi sorge L’’Astemia Pentita ... Vai alla scheda completa della cantina L'Astemia Pentita

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