Natura Rosso Colline Pescaresi IGT BIO No Solfiti 2021 - Chiusa Grande
Alcol:13.5%Formato:0.75 lt
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- Filosofia BIO
- Aroma fruttato
- Corpo medio
Natura Rosso di Chiusa Grande è Montepulciano in purezza senza solfiti aggiunti. La raccolta avviene nella seconda e terza settimana di ottobre quando l’uva raggiunge la piena maturazione valutata mediante la misurazione del grado zuccherino, del pH, dell’acidità totale e del potenziale polifenolico. Dopo una macerazione a freddo prefermentativa, il mosto fermenta e macera per circa 15 giorni a una temperatura che non supera mai i 20°C; alla pressatura soffice seguono malolattica e un periodo di stabilizzazione in acciaio, poi il vino resta in bottiglia 3 mesi prima dell'uscita in commercio.
NATURA ROSSO CHIUSA GRANDE: LA DEGUSTAZIONE
Natura Rosso Colline Pesaresi di Chiusa Grande è rosso rubino dalle intense sfumature violacee. Al naso si impone con frutta rossa e nera matura, accenni floreali e speziati, nonché una nota minerale intrigante. In bocca è pieno, generoso, morbido e fresco al contempo. Perfetto a Pasqua con le Mazzarelle abruzzesi, involtini di coratella d’agnello avvolti in foglie di lattuga o indivia e legati con le budella, che possono essere semplicemente soffritti oppure cotti in umido.Specifiche prodotto
- Uvaggio
- Montepulciano
- Tipologia
- Rosso
- Denominazione
- Colline Pescaresi IGT
- Annata
- 2021
- Nazione
- Italia
- Regione
- Abruzzo
- Affinamento
- Affina in acciaio prima dell'imbottigliamento
- Temperatura di Servizio
- 18°/20°
- Descrizione Uvaggio
- Montepulciano 100%