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Nebbiolo d'Alba DOC Roccheri 2015 - Marchesi di Barolo

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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Il Nebbiolo d'Alba Roccheri di Marchesi di Barolo è stato ottenuto da uve Nebbiolo 100% cresciute su terreni collinari di matrice calcareo-argillosa. Dopo la vendemmia, le uve sono state sottoposte a pigiatura e diraspate. La macerazione sulle bucce si è svolta per tutta la durata della fermentazione alcolica che è stata condotta a temperatura controllata in vasche termo-condizionate. La fermentazione malolattica si è avviata spontaneamente in tini di cemento vetrificato. Il vino si è affinato in botti di rovere piccole per alcuni mesi per poi essere assemblato in botti più grandi dove ha riposato prima di essere imbottigliato.

NEBBIOLO D'ALBA ROCCHERI: LA DEGUSTAZIONE

Il Nebbiolo d'Alba DOC Roccheri 2015 di Marchesi di Barolo nel calice si presenta di un colore rosso rubino con riflessi granato. Al naso nitidi profumi di frutti di bosco e fragranti sentori floreali di viola. Completano il quadro olfattivo delicate note di vaniglia e spezie dolci. Il sorso è elegante e armonico, sostenuto da una trama tannica levigata e da una docile scia fresco-sapida che persiste nel finale. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi stagionati, come anche a primi e secondi piatti di terra a base di carni rosse e selvaggina.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Nebbiolo d'Alba DOC
Annata
2015
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Fermentazione e Affinamento
Alcuni mesi in tini di cemento vetrificato poi in botte,
Temperatura di Servizio
18°
Abbinamento
Carni Rosse, Salumi, Primi di Terra, Formaggi,

Premi e Riconoscimenti

Robert Parker: 90/100

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Nebbiolo d'Alba DOC Roccheri 2015 - Marchesi di Barolo

... con cosa

Arrosto di manzo con funghi, Faraona ripiena

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Calice Medio

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Fino al 2023

Scheda Cantina

Nome
Marchesi di Barolo
Posizione

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