Il Nebbiolo di Sandrone nasce dalle vigne dell'omonimo vigneto, nel comune di Vezza d'Alba, alla sinistra del fiume Tanaro, su terreni sabbiosi. La è stata un'annata di stampo tradizionale che ha richiesto attenzione da parte dei viticoltori nella gestione del vigneto per l'abbondanza delle piogge primaverili; le operazioni di vendemmia del Nebbiolo si sono svolte dal 3 al 10 ottobre. Le uve fermentano spontaneamente in tini aperti d'acciaio; dopo la malolattica il vino è affinato in tini di rovere francese da 500L poi in bottiglia per 9 mesi prima della commercializzazione.

NEBBIOLO VALMAGGIORE LUCIANO SANDRONE: LA DEGUSTAZIONE

Il Nebbiolo Valmaggiore di Sandrone si presenta di un colore granato classico. Al naso ha tanto frutto rosso con note di liquirizia, ibisco e pietre bagnate. Il sapore richiama lampone e ciliegia rossa con accenni di spezie e petali di rosa; i tannini sono dolci e il finale è avvolgente e piacevolmente fruttato, fra note minerali e croccante acidità. Fantastico con la polenta concia, con il risotto al Castelmagno, e ancora con il piccione arrosto.