Nebbiolo Langhe DOC Serena 2018 - Ada Nada

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 14%
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11,90 €
Tasse incluse
Quantità

Il Nebbiolo Serena di Ada Nada prende vita nel comune di Treiso, piccola località a 5 km da Alba, su un terreno di marna bianca calcarea leggermente argillosa, di origine marina. L’altitudine varia dai 200 ai 350 metri slm, l' esposizione è a sud-ovest. La vendemmia ha inizio nei primi giorni del mese di ottobre; l’uva viene raccolta a mano da piante di circa quaranta anni, selezionata e lavorata in acciaio. Il vino viene poi travasato in barrique, dove sosta per 3 mesi, al termine dei quali, senza alcun intervento di filtrazione, si procede all’imbottigliamento. Fa seguito quindi un periodo di affinamento in bottiglia di circa due mesi.

NEBBIOLO SERENA ADA NADA: LA DEGUSTAZIONE

Il Nebbiolo Serena 2017 di Ada Nada si presenta di un bellissimo rosso carminio di media concentrazione; al naso è floreale di rose e viole, speziato di pepe nero e fruttato di prugna e ciliegia mature. In bocca ha struttura e freschezza ed equilibrio. Buono con la Finanziera (una preparazione langhigiana a base di frattaglie), con gli gnocchi al Castelmagno, come con del Gorgonzola non troppo stagionato.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Langhe DOC
Annata
2018
Alcol
14%
Nazione
Italia
Regione
Piemonte
Fermentazione e Affinamento
3 mesi in barrique,
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamento
Carni Rosse, Primi di Terra, Salumi, Carni Bianche, Formaggi,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Nebbiolo Langhe DOC Serena 2018 - Ada Nada

... con cosa

Finanziera; Gnocchi al Castelmagno; Gorgonzola poco stagionato.

Quando bere Nebbiolo Langhe DOC Serena 2018 - Ada Nada

... con chi

Amici

Quando bere Nebbiolo Langhe DOC Serena 2018 - Ada Nada

... come

Calice Medio

Quando bere Nebbiolo Langhe DOC Serena 2018 - Ada Nada

... quando

Fino al 2027

Scheda Cantina

Nome
Ada Nada
Posizione
Treiso (CN),

Storia

Ada Nada è una piccolissima azienda a conduzione familiare nel comune di Treiso, a 5 Km da Alba. Fondata nel 1919, dai 3 ettari originali, si è estesa a 9. La filosofia aziendale si fonda sul rispetto dell'uva e delle tradizioni. ... Vai alla scheda completa della cantina Ada Nada

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