Il Rosato Derosis di Villa Lanata è prodotto da uve Nebbiolo in purezza. L'azienda, con sede a Cassano Belbo ha vigneti anche nei comuni di Barolo, Monforte e Castino, per un totale di circa 50 ettari. Le uve sono selezionate, macerate per un breve periodo a temperatura controllata e vinificate interamente in acciaio, per mantenere integre le caratteristiche di gioventù e frutto fragrante.

ROSATO DEROSIS VILLA LANATA: LA DEGUSTAZIONE

Il Rosato Derosis di Villa Lanata si presenta nel calice con un brillante rosa zucchero filato. Il naso si esprime principalmente con note floreali di rosa, viola e glicine, accompagnate dalla fragolina di bosco e dalla composta di ribes, con cenni di erba appena tagliata. All'assaggio è fresco, dissetante, lievemente sapido e dal finale fruttato. Aperitivo assolutamente originale, si accompagna felicemente a salumi freschi, polpettine di coniglio fritte, gamberi in pasta kataifi al pepe rosa, e ancora a pizzette di sfoglia e tramezzini con gli sfilacci di cavallo.