Il Rosso di Valtellina Legame di Villa Walter Fontana nasce da uve coltivate tra i 290 e i 630 metri di altitudine, su quelle terrazze impervie e affascinanti che caratterizzano il paesaggio di questa zona, a ragione, simbolo della viticoltura eroica. Di questo, e del carattere quasi mistico dei vini che qui si producono, si innamorò l'imprenditore Walter Fontana negli anni Sessanta, durante i suoi viaggi di lavoro per la realizzazione di quello che ancora oggi è uno dei comprensori sciistici più importanti della Lombardia, il Bormio Ski. Le uve Nebbiolo (Chiavennasca in Valtellina) sono vinificate tradizionalmente, poi il vino matura 5 mesi in botti di rovere da 25 e 56 hl; dopo l'assemblaggio sosta ancora un periodo in bottiglia.

ROSSO DI VALTELLINA LEGAME WALTER FONTANA: LA DEGUSTAZIONE

Il Rosso di Valtellina Legame di Villa Walter Fontana si presenta nel calice di un rosso rubino brillante. Al naso esprime gioventù e montagna: piccoli frutti rossi selvatici, sottobosco, roccia spaccata, fiori appassiti, balsami mentolati. Al sorso è sapido e freschissimo, con finale grintoso di polpa e erbe. Vino assai versatile, è molto buono con preparazioni esotiche, come ad esempio il pollo al curry, magari accompagnato da un basmati invecchiato, come con salumi e formaggi semistagionati lombardi, Bresaola e Casera ad esempio.