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Negroamaro Rosato Salento IGT Il Pumo 2023 - San Marzano
Negroamaro Rosato Salento IGT Il Pumo 2023 - San Marzano

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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Il Negroamaro Il Pumo di Cantine San Marzano nasce dai vigneti di San Marzano di San Giuseppe, piccolo comune salentino, antico centro arbëreshë della regione. Siamo ad un'altitudine di 134 m sul livello del mare, sull'altopiano di una collina calcarea delle Murge Tarantine. Il suolo è in superficie di medio impasto argilloso, poco profondo e con buona presenza di scheletro. La vendemmia del Negroamaro avviene tra la seconda e la terza settimana di settembre; la macerazione termo-controllata dura circa 10 giorni e la fermentazione alcolica è svolta con lieviti selezionati. Segue un breve affinamento in acciaio.

NEGROAMARO SALENTO IL PUMO CANTINE SAN MARZANO: LA DEGUSTAZIONE

Il Neroamaro Il Pumo di Cantine San Marzano si presenta di un fanciullesco colore rosso porpora con riflessi nero-violacei. Al naso è intenso con una grande carica di frutti rossi e neri, e quasi pungente, per le forti note di erbe mediterranee, il timo in primis. Al sorso è fresco, sapido e ben equilibrato. Molto buono, leggermente rinfrescato, con li gnocchi alla salentina dalla salsa molto profumata.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Negroamaro
Tipologia
Rosso
Denominazione
Salento IGT
Annata
2023
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Temperatura di Servizio
16°/18°
Note
Contiene Solfiti

La cantina

San Marzano

Via Mons. A. Bello, 9, 74020 San Marzano di San Giuseppe TA

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