Il Negroamaro I Cantalupi di Conti Zecca è stato ottenuto da uve in prevalenza Negroamaro con l'aggiunta di altri vitigni raccomandati. I vigneti di riferimento sono situati nella zona di Salice Salentino e si radicano su terreni di natura alluvionale tendenti al calacareo. Nel corso della vinificazione in rosso, la fermentazione alcolica si è svolta in acciaio inox a temperatura controllata mentre la macerazione del mosto a contatto con le bucce si è svolta per 8 giorni alla temperatura di 22-25°C. L'affinamento è avvenuto per alcuni mesi in vasche di cemento.

NEGROAMARO SALENTO I CANTALUPI CONTI ZECCA: LA DEGUSTAZIONE

Il Negroamaro I Cantalupi di Conti Zecca si propone alla vista di un colore rosso rubino intenso. All'olfatto esprime profumi di frutti rossi maturi che si combiano lievi a sentori di erbe balsamiche e a note di spezie orientali. Il sorso è avvolgente ed equilibrato, sostenuto da tannini morbidi e da un piacevole finale fruttato e speziato.