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Negroamaro Salento IGP "F" 2021 - San Marzano
Negroamaro Salento IGP "F" 2021 - San Marzano

Negroamaro Salento IGP "F" 2021 - San Marzano

Formato:0.75 lt
24,90 €
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  • AffinamentoAffinamento
  • AromaAroma speziato
  • CorpoCorpo robusto

"F" Negroamaro Salento di San Marzano è un rosso a base 100% Negroamaro proveniente da vigneti allevati ad alberello, ubicati in contrada Monte La Conca tra i comuni di San Marzano (TA) e Francavilla Fontana (BR). Le viti crescono qui sulla tipica terra rossa - il cui colore è dato dall'alta presenza di ossidi di ferro - affiancata da un substrato calcareo e affioramenti rocciosi. Dopo la raccolta a mano in piccole ceste, i grappoli sono arrivati in cantina per la vinificazione in rosso che ha incluso una pre-macerazione a freddo (8°C). La fermentazione alcolica si è svolta in invece alla temperatura controllata di 24-26°C. Prima dell'imbottigliamento, il vino ha riposato per 12 mesi in barriques di rovere caucasico e francese.

F NEGROAMARO SALENTO SAN MARZANO: LA DEGUSTAZIONE

"F" Negroamaro Salento di San Marzano si offre alla vista di un colore rosso porpora intenso. Al naso apre con profumi di ciliegia e frutti di bosco in confettura seguiti da ricordi di erbe balsamiche e da avvolgenti note di legni nobili e spezie scure. All'assaggio è morbido, intenso e strutturato, impreziosito da tannini setosi e da un lungo finale fruttato e speziato. A tavola si abbina egregiamente a formaggi stagionati come anche a ricchi piatti a base di carni rosse.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Negroamaro
Tipologia
Rosso
Denominazione
Salento IGP
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Puglia
Temperatura di Servizio
18°/20°
Descrizione Uvaggio
Negroamaro 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Negroamaro Salento IGP "F" 2021 - San Marzano

Lo Bevo con Cosa

Arrosta con salsa di funghi

Lo Bevo con Chi: Negroamaro Salento IGP "F" 2021 - San Marzano

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Negroamaro Salento IGP "F" 2021 - San Marzano

Lo Bevo Come

Calice Ampio

Lo Bevo Quando: Negroamaro Salento IGP "F" 2021 - San Marzano

Lo Bevo Quando

Fino al 2028

La cantina

San Marzano

Via Mons. A. Bello 9 74020 San Marzano di San Giuseppe TA

Dal 1962 Cantine San Marzano operano nel cuore della Doc Primitivo di Manduria
grazie al lavoro e alla dedizione di una grande cooperativa di vignaioli locali uniti dalla passione per il territorio.

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