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Nerello Mascalese Eruzione 1614 di Planeta proviene dalle vigne impiantate sul versante nord dell'Etna. tra le colate laviche e i boschi che circondano Passopisciaro. Deve il nome alla leggendaria eruzione del 1614. durata 10 anni. la più lunga di tutti i tempi. Le uve di Nerello Mascalese al 91% e Nerello Cappuccio al 9% provengono dai vigneti di Pietramarina (510 mslm). Sciaranuova (850 mslm) e Feudo di Mezzo (605 mslm). Sono raccolte in diversi momenti a partire dal 10 di ottobre e vengono subito refrigerate a 10°C di temperatura. poi selezionate a mano. Dopo pigiadiraspatura. fermentano a 25°C in vasche di acciaio e rimangono sulle bucce per 21 giorni. con brevi rimontaggi; segue fermentazione malolattica. sempre in acciaio. Il vino così ottenuto affina in botti di rovere per 12 mesi.
Eruzione 1614 Nerello Mascalese entra nel bicchiere con un bel colore rosso rubino cristallino; al naso è estremamente territoriale: mineralità fumosa. erbe officinali e balsami. fiori di macchia mediterranea. Al sorso ha tannini eleganti. acidità profumata di erbe. saporosità fruttata e lunghezza. Buonissimo con le tradizionali polpette di carne equina.