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Nero d'Avola Terre Siciliane IGT Chiaramonte 2018 - Firriato

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Il Nero d'Avola Chiaramonte di Firriato nasce nella tenuta di Dàgala Borromeo, nell'agro trapanese, a 15 km dalla costa . La Tenuta abbraccia 40 ettari vitati a Nero d'Avola e Inzolia, da vinificarsi rigorosamente in purezza. I suoli sono alluvionali di natura fango-sabbiosa, il microclima è asciutto, ventilato e caratterizzato da forti escursioni termiche fra il giorno e la notte. La raccolta delle uve avviene verso fine settembre; la vinificazione è condotta in acciaio, dopodichè il vino afina 6 mesi in barrique di rovere americano.

NERO D'AVOLA CHIARAMONTE FIRRIATO: LA DEGUSTAZIONE

Il Nero d'Avola Chiaramonte di Firriato si presenta nel bicchiere di un rosso rubino intenso dalle sfumature violacee; al naso è ricco di frutto fragrante e spezie: more di gelso, ciliegia nera matura, chiodi di garofano, pepe nero, liquirizia. In bocca è soave, equilibrato, dal tannino morbido e una certa freschezza, con grande corrispondenza aromatica gusto-olfattiva. In un tardo pomeriggio estivo è buonissimo, leggermente rinfrescato, con le arancine, o con il pane nero di Castelvetrano e del buon formaggio di pecora.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Annata
2018
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamento
Piatti Vegetariani, Salumi, Antipasti di Terra, Primi di Terra, Formaggi, Carni Bianche,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Nero d'Avola Terre Siciliane IGT Chiaramonte 2018 - Firriato

... con cosa

Arancine; pane nero di Castelvetrano e formaggio di pecora

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... con chi

Tutti i giorni

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