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Nero d’Avola Terre Siciliane IGT Flo Bio Vegan 2012 - Cantina Marilina

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13.50%
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Il Nero d'Avola Flo Bio Vegan è parte della linea biologica e vegana dedicata a Flora, la dea della Primavera, del germogliamento e della fioritura, venerata in epoca romana per la protezione dei raccolti. Questo Nero d'Avola è prodotto a Noto, nella contrada San Lorenzo, da terreni calcarei. La vendemmia avviene tra il 15 e il 20 settembre. Si vinifica in vasche di cemento, dove poi il vino rimane ad affinare per 18 mesi, dopodichè si imbottiglia e fa riposare il vino per altri 8 mesi prima dell'immissione in commercio.

NERO D'AVOLA FLO BIO VEGAN CANTINA MARILINA: LA DEGUSTAZIONE

Il Nero d'Avola Terre Siciliane Flo Bio Vegan 2012 di Cantina Marilina entra nel bicchiere con un bel rosso rubino; al naso è ricco di picoli frutti rossi e neri; in bocca è fresco, con una certa sapidità e delle belle note di erbe mediterranee. Buono da bere accompagnato a penne con pesto di olive e pomodori secchi, oppure alla pizza spinaci e acciughe, o ancora, con lo spezzatino di seitan.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Rosso
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Annata
2012
Alcol
13.50%
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Fermentazione e Affinamento
6 mesi in vasi di cemento,
Temperatura di Servizio
16°/18°
Abbinamento
Carni Bianche, Piatti Vegetariani, Primi di Mare, Antipasti di Terra, Primi di Terra,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Nero d’Avola Terre Siciliane IGT Flo Bio Vegan 2012 - Cantina Marilina

... con cosa

Penne con pesto di olive e pomodori secchi; pizza spinaci e acciughe; spezzatino di seitan.

Quando bere Nero d’Avola Terre Siciliane IGT Flo Bio Vegan 2012 - Cantina Marilina

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Quando bere Nero d’Avola Terre Siciliane IGT Flo Bio Vegan 2012 - Cantina Marilina

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Fino al 2021

Scheda Cantina

Nome
Cantina Marilina
Posizione
Noto (SR),

Storia

Cantina Marilina è un’azienda biologica nata nel 2001 e condotta da Marilina e Federica Paternò. La filosofia è orientata alla rivisitazione dei tradizionali metodi di produzione (vigneti storici, vasche in cemento, appassimenti al sole). ... Vai alla scheda completa della cantina Cantina Marilina

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