Nero di Troia Riserva Ottagono di Torrevento nasce da uve 100% Nero di Troia. La vecchia vigna di provenienza si trova ai piedi del celebre castello voluto da Federico II di Svevia, radicandosi su terreni calcarei e rocciosi, a circa 480 metri sopra il livello del mare. La vendemmia è stata effettuata con una resa di 60 quintali per ettaro. L'affinamento si è svolto per 18 mesi in botti di rovere e barrique più un ulteriore periodo in vasche di cemento e in bottiglia.

NERO DI TROIA OTTAGONO: LA DEGUSTAZIONE

Ottagono Nero di Troia Castel del Monte Riserva di Torrevento si propone alla vista di un colore rosso rubino intenso con riflessi porpora. All'olfatto sprigiona profumi di frutti di bosco maturi che rincorrono sentori di erbe mediterranee e ad avvolgenti note di liquirizia e spezie scure. Il sorso è corposo e armionico, sostenuto da tannini fitti e da un lungo finale fruttato e speziato. A tavola si accompagna bene a gustosi primi e secondi piatti di terra a base di carni rosse.