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Passerina Colline Pescaresi IGP 2020 - Ciavolich
Passerina Colline Pescaresi IGP 2020 - Ciavolich

Passerina Colline Pescaresi IGP 2020 - Ciavolich

Alcol:12.5%Formato:0.75 lt
11,50 €
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  • AromaAroma erbaceo
  • CorpoCorpo medio

La Passerina di Ciavolich proviene da giovani filari piantati nella tenuta di Loreto Aprutino nel 2011, a 250 metri di altitudine, su terreni argillo-calcarei. Loreto Aprutino si trova sulle dolci colline della Provincia di Pescara, a 250 metri sul livello del mare, a pochi km dal Gran Sasso, la montagna più alta di tutto l’Appennino Centrale, e dal Ghiacciaio del Calderone. L’uva vendemmiata a mano in settembre viene pigiata e pressata sofficemente. Il mosto ottenuto viene decantato a freddo e travasato in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata per lo svolgimento della fermentazione alcolica. L’affinamento avviene sempre in acciaio inox per circa 3-4 mesi.

PASSERINA CIAVOLICH: LA DEGUSTAZIONE

La Passerina di Ciavolich ha colore giallo paglierino tenue. Al naso presenta note di matrice prettamente vegetale e fruttata, con macchia mediterranea, agrumi, mango e papaia. La bocca è fresca, sapida con richiami iodati ed equilibrata. Ottimo aperitivo, è un perfetto vino da spiaggia in compagnia di una ricca insalata di farro, oppure di maki e nigiri, o ancora di fritattine di verdure estive.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Passerina
Tipologia
Bianco
Denominazione
Colline Pescaresi IGP
Annata
2020
Nazione
Italia
Regione
Abruzzo
Affinamento
affina 3-4 mesi in serbatoi di acciaio inox
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Passerina 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

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