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Passerina Marche IGT 2017 - Fazi Battaglia

Formato: 0.75 lt | Gradazione Alcolica: 13%
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La Passerina di Fazi Battaglia è nata da uve Passerina 100%. Dopo la vendemmia, sono stati selezionati i grappoli migliori poi sottoposti a pressatura soffice. La fermentazione si è svolta in vasche di acciaio inox a una temperatura compresa tra i 14°C e i 16°C. Il vino si è affinato sempre in acciaio su fecce nobili per alcuni mesi prima di essere imbottigliato. La passerina è un vitigno tipico dell’Italia Centrale, coltivato in particolar modo nelle Marche e nella provincia di Frosinone. I suoi acini sono piccoli e polposi, particolarmente amate dai passeri che, si dice, ne abbiano ispirato il nome.

PASSERINA FAZI BATTAGLIA: LA DEGUSTAZIONE

La Passerina Marche IGT 2017 di Fazi Battaglia si presenta nel calice di un colore giallo paglierino. Al naso esprime sentori di pesca, albicocca e frutta a polpa gialla, unite a delicate note erbacee. L’assaggio è agile e vivace, giocato su un buon equilibrio tra freschezza e sapidità. Finale piacevolmente fruttato. A tavola si abbina bene con i formaggi (freschi e semi-stagionati) e a ricette di mare semplici e gustose a base di pesce e crostacei.

Specifiche Prodotto

Tipologia
Bianco
Denominazione
Marche IGT
Annata
2017
Alcol
13%
Nazione
Italia
Regione
Marche
Fermentazione e Affinamento
,
Temperatura di Servizio
8°/10°
Uvaggio
,
Abbinamento
Antipasti di Mare, Secondi di Mare, Formaggi, Primi di Mare,

Griglia di Degustazione di Etilika

Gusto

Dolcezza
Acidità
Sapidità
Mineralità
Tannicità
Corpo
Alcolicità
Persistenza

Profumo

Intensità
Complessità
Aromaticità
Floreale
Speziato
Fruttato
Erbaceo

Generale

Equilibrio
Bevibilità
Longevità

Lo Bevo...

Quando bere Passerina Marche IGT 2017 - Fazi Battaglia

... con cosa

Spiedino di seppie e gamberi, Tartare di mango e salmone

Quando bere Passerina Marche IGT 2017 - Fazi Battaglia

... con chi

Tutti i giorni

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Calice Piccolo

Quando bere Passerina Marche IGT 2017 - Fazi Battaglia

... quando

Fino al 2020

Scheda Cantina

Nome
Fazi Battaglia
Posizione
Castelplanio (AN),

Storia

Azienda storica, guidata dalla famiglia Angelini dagli anni ’50 e ora parte del gruppo Bertani Domains, Fazi Battaglia è emblema del Made in Italy nel mondo. Oggi conta 130 ettari di vigneto dedicati al Verdicchio dei Castelli di Je vai alla cantina ... Vai alla scheda completa della cantina Col d'Orcia

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