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Passito di Pantelleria DOC Ben Ryè 2020 - Donnafugata
Passito di Pantelleria DOC Ben Ryè 2020 - Donnafugata
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Passito di Pantelleria DOC Ben Ryè 2020 - Donnafugata

Alcol:14%Formato:0.75 lt
55,50 €
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  • PremioPremio
  • PromoPromo quantità
  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo robusto

Il Passito di Pantelleria Ben Rye di Donnafugata è prodotto da uve appassite 100% zibibbo (o moscato d’Alessandria) cresciute tra i 20 e i 400 metri sopra il livello del mare, su terreni sabbiosi di origine lavica disposti a terrazzamento. Le viti qui sono coltivate all’interno di conche secondo l’antico sistema dell’alberello pantesco, pratica iscritta nella Lista del Patrimonio dell’Umanità UNESCO in quanto creativa e sostenibile. Una particolarità riguarda il mosto in fermentazione a cui è stata aggiunta uva passa sgrappolata a mano per favorire l’aromaticità. L’affinamento è avvenuto per 7 mesi in vasca d’acciaio e 12 mesi in bottiglia. Il nome Ben Rye deriva dall’arabo e si traduce come “figlio del vento”, dato che il vento è un elemento caratterizzante dell’isola di Pantelleria.

BEN RYE DONNAFUGATA: LA DEGUSTAZIONE

Il Passito di Pantelleria Ben Rye Donnafugata seduce nella sua veste dorata con splendidi riflessi ambrati. Sentori balsamici di erbe aromatiche inebriano i sensi unendosi a profumi caldi e trascinanti di albicocca matura e di agrumi mediterranei canditi tipici dell’uva passa. Gli aromi di frutta gialla matura e miele esplodono all’assaggio con una lunga scia minerale sul finale. A tavola ideale a fine pasto in abbinamento a formaggi erborinati, pasticceria secca o cioccolato in purezza.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Zibibbo
Tipologia
Dolce
Denominazione
Passito di Pantelleria DOC
Annata
2020
Nazione
Italia
Regione
Sicilia
Affinamento
Affina 7 mesi in vasca
Note
Contiene Solfiti

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
3 Bicchieri
James Suckling
95/100

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità

Passito di Pantelleria DOC Ben Ryè 2020 - Donnafugata

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