Il Passito di Pantelleria DOC Bukkuram Padre della Vigna di Marco De Bartoli è uno dei più prestigiosi esempi di vino dolce liquoroso proveniente dalla Sicilia. Prodotto con uve Zibibbo, una varietà autoctona che cresce nell'isola di Pantelleria, questo passito è l'espressione di un terroir unico, caratterizzato da terreni vulcanici e un clima caldo e ventoso. Le uve vengono appassite al sole per un lungo periodo, processo che permette di concentrare zuccheri e aromi, creando un vino straordinariamente ricco e complesso. L'affinamento avviene in piccole botti di legno che donano al vino una profondità straordinaria, unendo tradizione e innovazione nella vinificazione. Il Passito Bukkuram Padre della Vigna è perfetto per essere degustato in occasioni speciali, da solo come vino da meditazione o in abbinamento a dolci siciliani, formaggi erborinati o foie gras. La sua longevità lo rende un vino che può evolvere nel tempo, regalando nuove sfumature aromatiche ad ogni annata.

Passito di Pantelleria DOC Bukkuram Padre della Vigna - Marco De Bartoli: Note di degustazione

Il Passito di Pantelleria DOC Bukkuram Padre della Vigna si presenta con un colore dorato intenso, luminoso e profondo. Al naso, si percepiscono note di frutta secca, albicocca disidratata, miele e un delicato tocco di spezie. In bocca è morbido e vellutato, con una dolcezza ben equilibrata dalla freschezza che ne esalta la bevibilità. Il finale è lungo, persistente, con un piacevole retrogusto che richiama la confettura, lasciando una sensazione di eleganza e complessità.