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Pecorino Falerio DOC Villa Angela 2022 - Velenosi
Pecorino Falerio DOC Villa Angela 2022 - Velenosi

Pecorino Falerio DOC Villa Angela 2022 - Velenosi

Alcol:13.5%Formato:0.75 lt
8,90 €
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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio

Il Pecorino Villa Angela di Velenosi nasce da uve Pecorino in purezza coltivate nella zona di Ascoli Piceno. I vigneti di provenienza si radicano su terreni di medio impasto tendenti al sabbioso a un'altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare. La vendemmia è stata effettuata a mano in piccole cassette alla metà del mese di settembre con una resa di circa di 80 quintali per ettaro. La vinificazione in bianco ha incluso una fase di criomacerazione che ha favorito l'estrazione degli aromi primari. La fermentazione alcolica del mosto si è svolta in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 14-15°C. L'affinamento è stato di alcuni mesi in acciaio inox.

PECORINO VILLA ANGELA VELENOSI: LA DEGUSTAZIONE

Il Pecorino Villa Angela di Velenosi si palesa allo sguardo di un colore giallo paglierino intenso. Al naso esprime profumi di frutta a polpa gialla tropicale combinati a sentori florali di acacia biancospono e gelsomino e a note di erbe aromatiche e agrumi. Il sorso è fresco e squisitamente minerale dal morbido finale erbaceo e agrumato. Di indole versatile a tavola si abbina bene a formaggi e a piatti vegetariani così come a gustose preparazioni di mare.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Pecorino
Tipologia
Bianco
Denominazione
Falerio DOC
Annata
2022
Nazione
Italia
Regione
Marche
Affinamento
Affina alcuni mesi in acciaio
Temperatura di Servizio
8°/10°
Descrizione Uvaggio
Pecorino 100%
Note
Contiene Solfiti

GRIGLIA DI DEGUSTAZIONE DI ETILIKA

GUSTO

  • DolcezzaDolcezza
  • AciditàAcidità
  • SapiditàSapidità
  • MineralitàMineralità
  • TannicitàTannicità
  • CorpoCorpo
  • AlcolicitàAlcolicità
  • PersistenzaPersistenza

PROFUMO

  • IntensitàIntensità
  • ComplessitàComplessità
  • AromaticitàAromaticità
  • FlorealeFloreale
  • SpeziatoSpeziato
  • FruttatoFruttato
  • ErbaceoErbaceo

GENERALE

  • EquilibrioEquilibrio
  • BevibilitàBevibilità
  • LongevitàLongevità
Lo Bevo con Cosa: Pecorino Falerio DOC Villa Angela 2022 - Velenosi

Lo Bevo con Cosa

Bruschetta con burrata
puntarelle e alici

Lo Bevo con Chi: Pecorino Falerio DOC Villa Angela 2022 - Velenosi

Lo Bevo con Chi

Amici

Lo Bevo Come: Pecorino Falerio DOC Villa Angela 2022 - Velenosi

Lo Bevo Come

Calice Piccolo

Lo Bevo Quando: Pecorino Falerio DOC Villa Angela 2022 - Velenosi

Lo Bevo Quando

Fino al 2024

La cantina

Velenosi

Via dei Biancospini 11 63100 Ascoli Piceno AP

Velenosi è a tutti gli effetti un punto di riferimento della viticoltura marchigiana. A orientare la filosofia produttiva di questa splendida azienda di Ascoli Piceno l’eccellenza del prodotto e la valorizzazione del territorio.

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