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Per' è Palummo Ischia DOC 2021 - Cenatiempo
Per' è Palummo Ischia DOC 2021 - Cenatiempo

Per' è Palummo Ischia DOC 2021 - Cenatiempo

Alcol:13%Formato:0.75 lt
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  • AromaAroma fruttato
  • CorpoCorpo medio
Il Per' e Palummo Ischia di Cenatiempo è stato prodotto da uve 100% Per' e Palummo. I vigneti di provenienza sono organizzati in terrazzamenti, radicandosi su terreni vulcanici, a un'altitudine compresa tra i 50 e i 450 metri sul livello del mare. Il processo di vinificazione si è svolto in acciaio inox con macerazione del mosto sulle bucce di 4-6 giorni a temperatura controllata. L'affinamento è avvenuto per 4 mesi in cemento e acciaio inox a contatto con i lieviti.

PER'E PALUMMO ISCHIA CENATIEMPO: LA DEGUSTAZIONE

Il Per' e Palummo Ischia di Cenatiempo si propone nel calice di un colore rosso rubino intenso. Al naso esprime profumi di ciliegia, fiori rossi ed erbe mediterranee insieme a una lieve nota vinosa. Al palato è morbido e di trama tannica delicata. Piacevole il finale fruttato. A tavola si abbina bene a salumi e formaggi come anche a sfizose ricette di terra, soprattutto a base di pomodoro. A tavola si gusta appieno con formaggi stagionati come anche con ricchi piatti di terra a base di carni rosse o selvaggina.

Specifiche prodotto

Uvaggio
Piedirosso
Tipologia
Rosso
Denominazione
Ischia DOC
Annata
2021
Nazione
Italia
Regione
Campania
Affinamento
Affina alcuni mesi in cemento e in acciaio e poi 6 mesi in bottiglia
Temperatura di Servizio
16°/18°
Descrizione Uvaggio
Piedirosso 100%
Note
Contiene Solfiti

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